2017年4月17日月曜日

【eggplant】

山形市内の桜もだいぶ咲きそろっておりますが、

本日、4月17日は“なすび記念日”だそうです。


四(よ)一(い)七(なす)で『よいなす』の語呂合わせと、

ナスが大好物だった徳川家康の命日に由来してるとか。

因みにナスとナスビとは品種か何かが違うのかと

思っておりましたが単なる呼び方の違いらしく、

関東・東北ではナス、関西・北海道の方では

ナスビと言われることが多いそうです。


そしてナスはかなり歴史の深い野菜でして、

インドから中国に伝わったのが5世紀ころ、

中国から日本へ伝わったのが8世紀の奈良時代とか。


しかも朝廷に献上される高級な食材だったため、

身分の高い人しか口にできなかったそうです。

一般庶民が食すようになったのは

江戸時代に入ってからということですので、

なんと、約1000年もの間は高級野菜として

普通は手に入らないものだったんですね・・・


『秋茄子は嫁に食わすな』


とは、そんなとこから生まれたんでしょうかね??





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